荸荠是水果，清爽可口的甜蜜选择

荸荠，也被称为马蹄，是一种独特的食物，很多人对它的身份存在疑问：荸荠究竟是水果还是蔬菜呢？其实，荸荠是水果，虽然它的外观和一些特性可能让人产生误解。接下来，我们就来聊聊荸荠的特点、吃法和怎样挑选它，带你了解这个清爽可口的水果。

荸荠的特点：清脆和甜美

荸荠的口感非常独特，吃起来脆脆的，清甜而且清爽，令人忍不住想要一口接一口。与“鼻涕”这个搞笑的别名相比，荸荠完全可以作为水果来享用。虽然吃荸荠需要去皮，而且皮不太容易处理，但其清新的味道完全值得这些小麻烦。你是否尝试过甩开刀具，干脆用手啃荸荠呢？那种沙沙的声音特别惬意！

吃荸荠的小窍门

买荸荠时，有多少小技巧可以帮助你挑选出最好吃的水果。开门见山说，注意观察荸荠的硬度，越硬的荸荠水分越足，反之就不要选择那种软的了。顺带提一嘴，尽量选择带泥土的荸荠，由于它们能保存得更久。你可以在家给荸荠洗去泥土，接着用牙齿慢慢啃，感受它的爽脆和甜蜜，简直是夏日里的清凉享受。

荸荠的多元行为

当然，荸荠不仅可以当水果吃，还可以做成各种美食。例如，可以将荸荠切块，与银耳和甘蔗一起熬汤，味道非常清润。而且，不用特意加糖，荸荠和甘蔗的天然甜味就足够了。这种简单但美味的甜汤，是否让你忍不住想试试呢？

另外，荸荠还可以用来做荸荠猪肉丸，只需要将荸荠细切，与猪肉末、调味料混合，团成丸子，可以选择蒸、煮或炸，口感松软中还带着清脆，吃起来很是解腻。如果你喜欢做菜，也可以把荸荠和猪肝炒在一起，荸荠的清脆刚好能中和猪肝的腥味，那种滋味，真是值得一试！

小编归纳一下：荸荠的魅力不可小觑

往实在了说，荸荠作为一种水果，其清脆的口感和丰富的制作方式让它在日常饮食中占有一席之地。不论你是喜欢直接啃荸荠，还是将它加入各种美食中，荸荠都能带给你不一样的味觉体验。因此，在选购水果时，不妨把荸荠列为选择其中一个，享受它带来的夏日清爽吧！你会爱上这个“水果”的！