广西南宁荷花鱼的做法：简单易学，鲜香无比

广西南宁荷花鱼的行为：简单易学，鲜香无比

在广西南宁，荷花鱼以其鲜美的口感和丰富的营养价格，备受食客喜爱。今天，我就来教大家怎样用简单的步骤制作哈拉鱼，让你在家也能享受这道美味的料理。相信很多朋友第一次听说荷花鱼，怎么做呢？让我们一起看看吧！

认识荷花鱼

开门见山说，我们来了解一下荷花鱼。这种鱼一般生长在稻田里，个头虽小，但肉质鲜美，售价比一般鲤鱼高出不少。然而，不要担心，花小钱也能享受大美味！荷花鱼富含蛋白质和钙，尤其在秋天，需要补充营养，这种鱼简直是个好选择。

材料准备

在开始之前，我们需要准备一些材料。今天的行为是“焖荷花鱼”，所需食材有：

– 2斤荷花鱼

– 1勺盐

– 1块生姜

– 5颗大蒜

– 1瓶啤酒

– 2根小葱

– 多少干辣椒

– 1把花椒

– 2颗八角

– 5片香叶

– 1块桂皮

– 1把茴香

– 1块洋葱

– 适量食用油

– 1勺老抽

– 1勺蚝油

– 5颗冰糖

– 半勺香醋

– 半勺鸡精

看起来材料很多，但其实很简单，大家都能找到吧？接下来，就让我们进入制作步骤！

制作步骤

1. 腌制鱼肉：把买回来的荷花鱼放入大碗中，加一勺盐、葱、姜和啤酒，抓拌均匀，让鱼肉去腥增香。你们觉得这个经过有趣吗？

2. 准备配料：鱼肉腌制的同时，我们来准备香料。干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、洋葱、姜片都可以切好备用。

3. 煎炸鱼肉：腌好的鱼控干水分，锅中加油热至五成热，放入鱼肉慢慢煎炸，直到两面金黄后捞出备用。油温控制得好，鱼皮就不会破哦。

4. 炒香料：另起锅，加点油，油热后放入香料翻炒出香味，再加入豆瓣酱，炒出红油。这个时候厨房里一定充满了诱人的香味！

5. 焖煮：往锅中加入一罐啤酒，煮开后放入洋葱、老抽、蚝油、冰糖、香醋和鸡精，搅拌均匀后关火。接下来将炸好的鱼铺在电饭锅内胆中，淋上调好的料汁，启动电饭煲焖煮40分钟。

上菜时刻

时刻一到，揭开锅盖，你将迎来一盘色香味俱全的焖荷花鱼！趁热享用，鱼肉鲜嫩，入味十足，是不是忍不住想尝一口呢？分享给家人朋友，大家一起享受这一传统美味吧！

说到底，掌握了这个简单的行为，你也能在家轻松做出美味的广西南宁荷花鱼。如果你在家中尝试了这个食谱，欢迎分享你的制作经过哦！